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いつもありがとうございます。

やっと梅雨入りした福岡です。雨模様です。

パート・ド・フリュイ (Pâtes de fruits )

フランスでは果物が豊富に収穫でき、その保存のためにコンフィチュールなどを作ります。
パート・ド・フリュイも果物の保存を目的に作られた、果汁をぎゅっと閉じ込めたおいしいお菓子です。

パティスリーで手作りされる風合いは、市販のものとはまったく異なる味わいです。

フランスでの歴史は古く10世紀ごろから、オーベルニュ地方クレルモンフェラン周辺で作られており"les pates d'Auvergne"( パート・ド・オーベルニュ )の名前でひろまったそうです。

おいしくかわいく持ち運びができるフルーツの味わいのお菓子。
パティスリープティジュールでも最近人気沸騰中です。

フランスでは保存のきく小さい砂糖菓子をコンフィズリーConfiserieとよび、砂糖菓子を販売するお店もコンフィズリーと言うそうですが、今ではフランス中のパティスリーでも作られるパート・ド・フリュイ。気温があがるとチョコレートにかわって、出てくるお菓子だそうです。

もちろん、日本の夏にもぴったりです。

ぜひ、一度お召し上がりください。おもたせにもいいですね。
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父の日限定でタルトやエクレア、ホールのチョコレートケーキなどをご準備しています。

ぜひご家族で楽しく召し上がってくださいね。

こちらのケーキは、数に限りがあります。

ご来店お待ちしております。
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いつもありがとうございます。

今年は早くから暑い日がはじまり、気温差も大きい日が多いですね。

これからの季節にぴったりのパティシエが作るおいしいジャムはいかがですか?

パイナップルとライムのコンフィチュール。
ミントの香りで清涼感たっぷり。

夏に向けておすすめです。
ぜひお召しあがりくださいね。
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いつもありがとうございます。
全国的に季節はずれの夏日で暑いですね。
福岡も例にもれずですが、パティスリープティジュールでは、夏向きの新作ケーキがたくさん出来ています。
見た目も涼やかです。
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おもたせにぴったりのフロマージュ キュイもとっても美味しくておすすめです。コーヒーはもちろんこの季節においしいダージリンのファーストフラッシュや日本の新茶などともあわせてマリアージュを楽しんでみてほしいです。

ご来店お待ちしております。
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Charlotte fruits rouge
シャルロット フリュイルージュ

5月11日、12日限定のケーキです。
お母さんに日頃の感謝を込めて。

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